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素版“蟹黃豆腐”!嫩滑鮮美!營養滿滿!有它輕鬆下飯三大碗

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原標題:素版“蟹黃豆腐”!嫩滑鮮美!營養滿滿!有它輕鬆下飯三大碗

豆腐這個食材,真是人見人愛,

孩子吃了補充蛋白質,老人吃了好消化,

女人吃了補鈣,減脂人士吃了不長肉,多好呀!

除了常見的做法,其實看起來平凡無奇的豆腐,

也可以做出感覺上很高階的料理。

就比如這道大家熟知的“蟹黃豆腐”。

今天我特意做了改良,用南瓜代替蟹黃,

還加了新鮮豌豆和香菇進去。

豌豆加了一分脆嫩,而香菇增加了鮮味。

除了和蟹黃顏色相近,

味道也並不妨礙它的鮮香味美。

在你飢腸轆轆的時候,輕鬆下三碗米飯~

準備時間:10分鐘

烹飪時間:15分鐘

#食材#

•嫩豆腐、香菇、青豆、老南瓜、燕麥片

•松茸調味料

#步驟#

1.準備食材:內酯豆腐切丁,香菇切片,豌豆洗淨

燕麥片提前泡好,加一小碗清水打成燕麥漿

2.南瓜去皮切塊,蒸熟後打成泥,南瓜要選老的,色澤較深,味道甜且糯的

3.起鍋熱油,下香菇煸香後下青豆翻炒,倒入打好的燕麥漿,加適量清水煮出粘滑的濃湯

4.加入豆腐、適量松茸調味料,煨煮片刻

5.倒入南瓜泥攪拌均勻,大火收汁,讓豆腐都裹滿金黃色的湯汁,即可出鍋裝盤

豆腐在鍋中咕嚕咕嚕翻騰著,

迷人的濃香便悄悄地鑽進了鼻孔。

先舀一勺豆腐,吹一吹熱氣,

咕嚕滑進口中。

搭配上鮮香的湯汁,鹹淡適中,

滋濃味美,真的棒呆了~

雖然沒有真的蟹黃,但省錢又省事。

賣相和營養價值也不遜色,

口感也是非常下飯哦。