最新消息:無名客棧,心靈休息的港灣,分享每日健康,動漫,娛樂,寵物,搞笑,教育,文化,新聞,旅遊,星座,時尚,歷史,科技,美食,財經,軍事,遊戲,體育等新鮮事

中國人花了一百年,吃出“粽子第一股”

財經 無名客棧 111浏览

原標題:中國人花了一百年,吃出“粽子第一股”

中秋將至,五芳齋把粽子和月餅端到了資本市場。

作者 | 鄭佳

編輯丨高巖

來源 | 野馬財經

中國人有多愛吃?元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅、除夕吃餃子,每每佳節各有各的代表美食,就連二十四節氣也有不同的吃法,立春有春捲、清明有青團、夏至有餛飩、立冬有甘蔗,孔老夫子都說:王者以民人為天,而民人以食為天。

近期,又一家餐飲企業登陸資本市場。8月31日,擁有101年曆史的五芳齋在滬市主機板上市,成為“粽子第一股”。

始於1921年的五芳齋,2004年被國家商標局認定為中國馳名商標,也是全國首批“中華老字號”企業,根據艾媒金榜釋出的《2021年中國粽子品牌線上發展排行榜單TOP10》,五芳齋以98.9的金榜指數連續三年榮登榜首,是粽子行業當之無愧的龍頭企業和行業標準制定者。

但這樣一家百年老字號,卻總是不走尋常路,拍廣告、搞聯名屢屢出圈,總能讓人出乎意料。

屹立百年的金字招牌

五芳齋最早起源於浙江嘉興。

最開始做棉花生意的張錦泉,因為淡季生意冷清,開始撿起家鄉的包粽子手藝,支起了粽子攤,張錦泉將火腿、鮮豬肉等鹹味餡料包入糯米里,中和了糯米的甜膩,這一吃法迅速受到人們的追捧,張錦泉的粽子攤生意越來越火。

1921年,浙江蘭溪商人張錦泉在嘉興城內的張家弄叫賣粽子,取名“五芳齋”,意為“五穀芳馨”,這便是五芳齋的原型。肉粽生意出圈後,市場上的“五芳齋”也就多了起來,競爭者們良性競爭,各家開始鑽研粽子的用料和製作工藝,也促使了嘉興粽子種類繁多,口味奇特,同時也打開了當地粽子的知名度。

1956年公私合營,三家“五芳齋”合為一家“嘉興五芳齋粽子店”,也就是現在我們所熟知的五芳齋近代雛形。1988年,五芳齋又申請註冊了“五芳齋”商標,走上了快速發展的道路。

1992年,嘉興市五芳齋粽子公司成立,隨後經過整體改組在1998年發起設立了股份有限公司。因為五芳齋的粽子製作方法源於百年傳承的傳統工藝,其製作技藝於2011年被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄。

《招股書》資訊顯示,經過幾番股權變更,目前五芳齋集團直接持有五芳齋40.36%股份,並通過其全資子公司嘉興市遠洋廣告裝飾工程有限責任公司間接持有五芳齋9.7%股份,合計持有五芳齋50.6%的股份,是五芳齋的控股股東。五芳齋董事長、五芳齋集團董事長曆建平持有五芳齋集團20%股份。五芳齋董事兼審計師歷昊嘉持有五芳齋集團20%股份。其中歷建平與歷昊嘉父子是五芳齋的實際控制人。

發展至今,五芳齋已經是位名副其實的“百年老字號”。據阿里研究院和北大光華管理學院2018年共同釋出的《中華老字號品牌發展指數》,五芳齋在老字號品牌TOP100榜單中高居第六位、食品餐飲類第一位。

“粽子第一股”來襲

中秋佳節將至,五芳齋將這盤粽子端到了資本市場。

公開資訊顯示,五芳齋本次公開發行不超過2518.58萬股人民幣普通股,募集的約7.62億資金用於建設智慧食品車間、數字產業智慧園、研發中心及資訊化升級專案以及用於升級改造成都生產基地和補充流動資金。

截至2021年底,五芳齋通過直營、合作經營、加盟、經銷等方式共建立了478家門店,有效拉動了公司產品銷量的增長。五芳齋高管接受採訪的發言內容顯示,五芳齋粽子年產量超過4億隻,而在每年的端午節前夕都是高峰期,每日高峰期粽子產量可達200萬隻。

《招股書》資料可以看出,以上的高銷量體現在了公司營收和利潤上。2019年、2020年及2021年,五芳齋錄得營業收入分別為25.07億元、24.21億元及28.92億元,對應同期淨利潤分別為1.64億元、1.42億元及1.94億元,其營收及利潤正螺旋式上漲。

此外,2019年、2020年及2021年五芳齋的存貨分別為2.89億元、2.66億元及3.15億元,存貨稍有上漲,再觀察其存貨週轉率,對應財年其存貨週轉率分別為4.53次、4.84次及5.65次,存貨週轉率穩中有升可見其並無存貨壓力。

除此以外,2019年、2020年及2021年五芳齋賬上貨幣資金分別為2.07億元、4.36億元及2.52億元,其資金充足,另外其同期應收賬款週轉率分別為31.56次、32.45次及55.99次,國內新冠疫情的多點爆發的情況下,五芳齋的經營所受到的影響較小,也就是說其抗風險能力較高,資金週轉壓力較小。

今年中秋,五芳齋在原有基礎上再度升級,結合當下中秋送禮人群及場景,在今年中秋季推出傳世系列、新江南系列、廣式系列、FANG系列、定製系列月餅產品。另外,五芳影業再次“營業”,與五菱聯袂推出的中秋柔軟劇集《和你一起去月亮》,已於8月24日在全平臺上線。

根據商務部資料,2020年雖然受到了疫情影響,但仍有75%左右的中華老字號企業實現了盈利,五芳齋就在其列。另外,從老字號登陸資本市場的表現來看,整體還是比較受到資本認可,諸如貴州茅臺等因其品牌效應及稀缺性,一直是投資者做價值投資的重點標的。

8月31日,五芳齋登陸滬市主機板市場,開盤價34.32元/股,截至收盤,漲幅達44%,報收於49.42元/股,市值49.79億元。

最會玩梗的“老字號”

擁抱電商、跨界聯名、玩梗出圈,網友評價五芳齋是最會玩梗的 “老字號”。

發展至今的五芳齋已經形成以粽子為主導,集月餅、湯圓、糕點、蛋製品、其他米制品等食品為一體的產品群。

在產業連的縱向佈局上,五芳齋在黑龍江寶清建立了五芳齋稻米基地;在江西靖安建立了野生箬葉基地;在嘉興、成都兩地建立了業內最大的生產基地,構成五芳齋食品製造和物流配送中心,並建立了覆蓋全國的商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網路。

在產品的橫向品類上,近年來,五芳齋除了持續在方便食品、焙烤食品等領域發力,著手月餅、糕點、蛋製品等產品的銷售外。在餐飲工業化趨勢下,五芳齋以“中央廚房+門店”的連鎖化經營模式持續擴張,深入大型超市商圈、商業綜合體、交通樞紐等主要商圈,陸續在嘉興、杭州、上海、武漢等華東、華中地區的主要城市開設“五芳齋”門店,提供標準化中式快餐服務。

圖片來源:五芳齋官網

值得一提的是,擁有百年曆史的五芳齋,玩起梗來得心應手。

活躍於螢幕的五芳影業,已經成為其標誌性的營銷方式,從粽子的“硬核科幻”到月餅的古早紀錄片,五芳齋在營銷上玩的一手好梗,像《過橋記》《尋找李小芬》《元宇宙的下一站呢》等廣告短片,均緊密結合時下熱點、以或幽默或煽情的表達手法頻頻出圈,在全網收穫了千萬級播放量。

當下盛行的IP聯名,五芳齋也沒有錯過。五芳齋與迪士尼、漫威、王者榮耀、三隻松鼠、燕之屋等品牌推出聯名禮盒。2022年中秋季,五芳齋攜手民族汽車品牌五菱,共同打造聯名中秋禮盒、合拍中秋創意大片、舉辦線下登月快閃店、聯合直播寵粉等一系列品牌聯動。五芳齋實實在在的演繹了老品牌講出新故事,打開了老少皆宜的品牌認可度。

屢屢憑實力“出圈”的五芳齋正如其宣傳片中所講,“一百歲,正年輕”。五芳齋的成功上市,或許能給沉寂已久的老字號們帶來新的希望。

你購買過五芳齋的哪些產品,對五芳齋有何印象?評論區聊聊吧。