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蛋卷三丝卷是大人孩子都深爱的蛋卷,明天早餐就做它!_搜狐美食_搜狐网

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原标题:蛋卷三丝卷是大人孩子都深爱的蛋卷,明天早餐就做它!

食材 鸡蛋2枚、鸡胸肉120克、火腿60克、小黄瓜1根、柠檬1/2 个、盐2 克、水淀粉2 勺、沙拉酱1 勺

将鸡胸肉洗净,放入汤锅中,加入盐(1克)和柠檬片,小火煮开后再煮5~8 分钟,捞出放凉,备用。

将小黄瓜洗净,去心切丝。火腿切丝。将晾凉的鸡胸肉撕成细条。

鸡蛋打散,放入1 克盐,加入水淀粉搅打均匀。

不粘锅中倒入蛋液,无油煎制蛋皮。

煎好的蛋皮稍微晾凉,将处理好的三丝放到蛋皮上。

卷紧后切段,挤上沙拉酱即可。

制作技巧 柠檬片可去除鸡肉腥味;煮鸡肉的水不必过多;煮好的鸡肉用筷子插一下,不出血水就说明鸡肉熟了。 蛋皮放入三丝后一定要卷紧,这样切出来才美观。 选自《厨房里的妈妈超人》,版权所有。返回搜狐,查看更多

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